Historien

Sedan 1889

Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger och öppnades av fru Augusta Engelbrecht 23 december 1889.

The old building that was demolished in 1907.

23 december 1889

1889

Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger och öppnades av fru Augusta Engelbrecht 23 december 1889.

Det gamla 1600-tals huset revs sedemera och ett nytt ritat av Fredrik Dahlberg uppläts av Carl Smith. Zum Franziskaner flyttade tillbaks in 1910.

En hel del av vår inredning är från den gamla ölhallstiden med jugendinredning och träpanel så vi bjuder på en unik och vacker miljö.

Vi har ett gediget svensk-tyskt koncept och älskar klassisk matlagning som görs från grunden.

Zum Franziskaners logotyp, Restaurant och Bierhalle, Old Town Stockholm Sweden — Märket på huset

Snidad jugenddetalj i mörk ek under väggmålningen — Snidad jugenddetalj i mörk ek

Blyinfattat jugendfönster i grönt och guld på Zum Franziskaner — Blyinfattat jugendfönster

Ölen

Definitionen av hantverksöl.

Vad det gäller öl så gillar vi att stödja små oberoende bryggerier både i Sverige och Tyskland och då med fokus på Franken.

Här kan du kan hitta öl som är bryggda speciellt för oss eller som är svåra att hitta utanför dess egen hemregion.

Kvalitet är alltid det viktigaste för oss och samtliga av våra fatöl är opastöriserade. Vi tycker att det är det enda rätta sättet att servera öl. Vi vill till och med gå så långt som att säga att det är själva definitionen av hantverksöl.

Även om öl är vår största passion så har vi även en hel del goda viner, snaps och annan sprit.

2017

Vi fick äran att ta över.

I juli 2017 fick vi äran att ta över denna vackra lokal.

Vår målsättning är att behålla allt som är gammalt och genuint men att samtidigt utveckla både koncept och interiör. Det händer små saker här nästan hela tiden.

Varmt Välkomna!
Stene med personal

Väggmålningen Zum Franziskaner Restaurant och Bierhalle över panelen, med pianot till vänster

Matsalen med dukade bord, träpanel och höga fönster mot gatan

Den långa baren i ek med glashyllor, flaskor och jugendornamentet mitt på disken

In English

One of the oldest restaurants in Stockholm

The Zum Franziskaner is one of the oldest restaurants in Stockholm. It was founded by Mrs. Augusta Engelbrecht on December 23rd 1889.

The old 1700-century building was torn down and a new one, drawn by Fredrik Dalberg was built by Carl Smith. It was completed in 1910 and Zum Franziskaner moved back in.

Some of our interior are from that old beer hall art nouveau time so we offer a unique and beautiful interior. Our concept is Swedish-German and we love classic food prepared from scratch inhouse.

When it comes to beer we do support small and independent breweries in Sweden and Germany (Especially Franconia) and you will find beers that are brewed especially for us or are very hard to find outside it's own region. The quality is always in focus and the main priority for us. None of out draught beers are pasteurized and we believe that's the only way to serve a good beer. Really, to us that is the true definition of a craft beer.

In July 2017 we got the honor of taking care of this beautiful place. Our goal is to maintain everything old and genuine but at the same time develop both the concept and interior. There's always something going on.

Cheers! Stene and staff

Kontakt

Kom och se stället.

Adress

Skeppsbron 44111 30 Stockholm, Gamla stan

Öppet i dag

Se öppettidernaAlla öppettider

Bord

Endast drop-inVi tar inte emot bordsbokningar. Välkomna!

Telefon

08-411 83 30Vi svarar i telefon, men bokar inga bord.

Mejl

restaurang@zumen.seVi svarar på mejl, men bokar inga bord.

Den här hemsidan är byggd åt er.
Ni kan ta över den i dag.

Vi bygger färdiga hemsidor åt företag i Stockholm och visar dem i stället för att beskriva dem. Det här är er hemsida, byggd med era egna bilder, er egen text och er egen meny. Ingenting är påhittat. Varenda mening om restaurangen står ordagrant på zumen.se.

Startsidan på zumen.se säger varken var ni ligger eller när ni har öppet. En gäst som googlar er och landar där måste klicka vidare till Contact för att få veta adressen. Det här förslaget sätter adress, öppettider, drop-in-regeln och mejlen direkt i första skärmen, och rutan högst upp visar automatiskt om ni har öppet just nu.

Det finns inget telefonnummer någonstans på zumen.se, på ingen av de sex sidorna. Vi har hämtat numret 08-411 83 30 från hitta.se och kontrollerat det mot en andra oberoende källa innan vi lade in det som en klickbar länk i sidfoten och kontaktsektionen på varje sida. Stämmer det inte säger ni till, så byter vi på tio minuter. Vi har också tagit bort köksmästarens privata Gmail från den publika kontaktsidan och låtit restaurang@zumen.se stå kvar.

Startsidan laddar 4,1 MB bilder, varav 3,35 MB är fotografier sparade som PNG i stället för JPEG. På mobil över 4G, vilket är precis så folk hittar hit på Skeppsbron, trillar bilderna in en efter en. Vi har tagit era 36 egna foton och konverterat om dem: 52,2 MB blev 21,5 MB, en minskning på 59 procent, i två storlekar så att en telefon aldrig laddar ner en datorbild. Här laddas dessutom bara det som syns direkt, resten kommer när man scrollar.

Svenska och engelska ligger i samma textblock. En engelsktalande gäst läser hela startsidan två gånger, medan hela FAQ:n om varför ni inte tar bokningar bara finns på svenska. Här ligger den engelska texten i egna block, där den går att hitta och läsa en gång.

Det största läckaget är ändå ett annat: veckans klassiker. Pytt på måndag, isterband på tisdag, stekfläsk på onsdag, haxemacka på torsdag, söndagssteken. Det är precis den sortens sak folk söker på och återkommer för. Vi har lyft upp dem till en egen sektion som markerar vilken dag det är i dag.

Historien om fru Augusta Engelbrecht, huset som revs och de gamla fotografierna låg långst in på en undersida. Den är något av det finaste ni har, en ölhall från 1889 mitt i Gamla stan, och den hör hemma där folk faktiskt ser den.

Ni får allt. På riktigt.

Oavsett vilket alternativ ni väljer överlämnas alla källfiler, all kod, alla bilder och allt innehåll till er. Hemsidan blir er egendom. Ingen licens, ingen månadsavgift, ingen inlåsning hos oss. Vill ni byta leverantör i morgon tar ni filerna med er.

Vanligast

Alternativ 1

Hemsidan

19 497 krengångspris, exkl. moms

Ni får hemsidan precis som ni ser den, och publicerar den själva.

Färdig och komplett, inget halvt
Alla källfiler och all kod överlämnas
Ni eller er IT-person lägger upp den

Köp hemsidan

Alternativ 2

Nyckelfärdigt

24 497 krengångspris, exkl. moms

Vi sätter upp allt åt er. Ni behöver inte röra något tekniskt.

Allt i Alternativ 1, plus:
Vi kopplar hemsidan till zumen.se, ni behöver inte göra något
Formuläret kopplas till restaurang@zumen.se och testas skarpt
Ert telefonnummer är klickbart på varje sida, ni bekräftar bara att det stämmer
Google Analytics och Google Search Console sätts upp
Vi mäter om sidan i mobil och på dator innan den går live

Välj Nyckelfärdigt

Alternativ 3

Skräddarsytt

29 497 krengångspris, exkl. moms

Vi ändrar det ni vill först, sedan sätter vi upp allt.

Allt i Alternativ 2, plus:
Engelsk version av hela hemsidan, i egen språkväxel i stället för dubbel text
Meny ni själva byter ut när säsongen slår om
Gästkranarna som en tavla ni uppdaterar på en minut
Eventsida med årtal och automatisk arkivering av det som varit
Fler bilder på matsalen, Bakfickan och Lilla Zum om ni skickar dem

Välj Skräddarsytt

Behöver ni hjälp långt efter lanseringen köper ni konsulttimmar för 1 495 kr i timmen, utan bindningstid.

Osäkra? Boka 15 minuter, gratis.

Vi visar hemsidan tillsammans i lugn och ro och svarar på vad ni undrar. Ni bestämmer efteråt, utan att ha lovat något.

Boka 15 minuter, gratis

Vi har inte rört zumen.se och kan inte göra det. Den här ligger på vår egen adress tills ni säger till. Vill ni att vi tar bort den är den borta samma dag, inga frågor. Och vill ni hellre att vi tar bort hemsidan säger ni bara till, då är den borta samma dag. Skriv till joakim@thunderhoney.co.