Bakfickan

Zumens Bakficka

Vår bakficka är öppen tisdag till söndag. Här kan du slinka in och lite avslappnat ta en öl eller ett glas vin.

Bakfickan med gröna väggar och den handmålade skylten.

Vad man gör här

Slinka in, ta en öl, vänta på bord.

Du kan även ta något lätt att käka som kanske en liten ljummen gubbröra, en S.O.S, janssons frestelse eller en flammkuchen. Vi serverar dock inte full a' la carte här.

Där emot är bakfickan ett utmärkt ställe att hänga på när man väntar på bord i matsalen.

Se hela menyn

Bayerische Anstich

Självrunnen tysk lageröl.

Här kan man allt som oftast också dricka så kallad Bayerische Anstich, självrunnen tysk lageröl.

Det betyder att man helt enkelt slår en tapp i de för-kylda tunnorna och låter ölen flöda direkt ur dem utan tillsatt kolsyra eller någon fatanläggning.

Cantillon

I bakfickan har vi alltid Cantillon på fat. Vi blandar och ger av sortimentet från vårat favoritbryggeri i Bryssel.

Det finns även ett fint sortiment av Cantillons 75 cl flaskor.

En stor sejdel Spezial Bräu i motljus — En stor sejdel i motljus

Rummets historia

Först herrekipering, sedan bakficka.

Bakfickan var från början inte en del av Zum Franziskaner utan tillkom under sent 70-tal. Tidigare var det en fristående lokal som fungerade som herrekipering.

I januari 2019 gjorde vi en första renovering och byggde bland annat nya vackra bänkar i massiv ek. I januari 2020 byggde vi en helt ny bar.

Lite längre fram satsar vi på att få till en egen ingång till bakfickan från Norra Dryckesgränd.

Stilen i bakfickan är lite åt funkis och art deco-hållet och skiljer sig därför från jugendinredningen i de gamla delarna.

Skyltarna Nynäshamns Ångbryggeri, Gänstaller Bräu och Zum Franziskaner lyser över entrén om kvällen — Skyltarna över entrén

Den ovala skylten Zum Franziskaner Restaurang och Ölhall under en gaslykta på fasaden — Den ovala skylten mot Skeppsbron

En gäst läser menyn med en öl framför sig — Något lätt att käka medan man väntar

Kontakt

Bakfickan är öppen tisdag till söndag.

Adress

Skeppsbron 44111 30 Stockholm, Gamla stan

Öppet i dag

Se öppettidernaAlla öppettider

Bord

Endast drop-inVi tar inte emot bordsbokningar. Välkomna!

Telefon

08-411 83 30Vi svarar i telefon, men bokar inga bord.

Mejl

restaurang@zumen.seVi svarar på mejl, men bokar inga bord.

Den här hemsidan är byggd åt er.
Ni kan ta över den i dag.

Vi bygger färdiga hemsidor åt företag i Stockholm och visar dem i stället för att beskriva dem. Det här är er hemsida, byggd med era egna bilder, er egen text och er egen meny. Ingenting är påhittat. Varenda mening om restaurangen står ordagrant på zumen.se.

Startsidan på zumen.se säger varken var ni ligger eller när ni har öppet. En gäst som googlar er och landar där måste klicka vidare till Contact för att få veta adressen. Det här förslaget sätter adress, öppettider, drop-in-regeln och mejlen direkt i första skärmen, och rutan högst upp visar automatiskt om ni har öppet just nu.

Det finns inget telefonnummer någonstans på zumen.se, på ingen av de sex sidorna. Vi har hämtat numret 08-411 83 30 från hitta.se och kontrollerat det mot en andra oberoende källa innan vi lade in det som en klickbar länk i sidfoten och kontaktsektionen på varje sida. Stämmer det inte säger ni till, så byter vi på tio minuter. Vi har också tagit bort köksmästarens privata Gmail från den publika kontaktsidan och låtit restaurang@zumen.se stå kvar.

Startsidan laddar 4,1 MB bilder, varav 3,35 MB är fotografier sparade som PNG i stället för JPEG. På mobil över 4G, vilket är precis så folk hittar hit på Skeppsbron, trillar bilderna in en efter en. Vi har tagit era 36 egna foton och konverterat om dem: 52,2 MB blev 21,5 MB, en minskning på 59 procent, i två storlekar så att en telefon aldrig laddar ner en datorbild. Här laddas dessutom bara det som syns direkt, resten kommer när man scrollar.

Svenska och engelska ligger i samma textblock. En engelsktalande gäst läser hela startsidan två gånger, medan hela FAQ:n om varför ni inte tar bokningar bara finns på svenska. Här ligger den engelska texten i egna block, där den går att hitta och läsa en gång.

Det största läckaget är ändå ett annat: veckans klassiker. Pytt på måndag, isterband på tisdag, stekfläsk på onsdag, haxemacka på torsdag, söndagssteken. Det är precis den sortens sak folk söker på och återkommer för. Vi har lyft upp dem till en egen sektion som markerar vilken dag det är i dag.

Historien om fru Augusta Engelbrecht, huset som revs och de gamla fotografierna låg långst in på en undersida. Den är något av det finaste ni har, en ölhall från 1889 mitt i Gamla stan, och den hör hemma där folk faktiskt ser den.

Ni får allt. På riktigt.

Oavsett vilket alternativ ni väljer överlämnas alla källfiler, all kod, alla bilder och allt innehåll till er. Hemsidan blir er egendom. Ingen licens, ingen månadsavgift, ingen inlåsning hos oss. Vill ni byta leverantör i morgon tar ni filerna med er.

Vanligast

Alternativ 1

Hemsidan

19 497 krengångspris, exkl. moms

Ni får hemsidan precis som ni ser den, och publicerar den själva.

Färdig och komplett, inget halvt
Alla källfiler och all kod överlämnas
Ni eller er IT-person lägger upp den

Köp hemsidan

Alternativ 2

Nyckelfärdigt

24 497 krengångspris, exkl. moms

Vi sätter upp allt åt er. Ni behöver inte röra något tekniskt.

Allt i Alternativ 1, plus:
Vi kopplar hemsidan till zumen.se, ni behöver inte göra något
Formuläret kopplas till restaurang@zumen.se och testas skarpt
Ert telefonnummer är klickbart på varje sida, ni bekräftar bara att det stämmer
Google Analytics och Google Search Console sätts upp
Vi mäter om sidan i mobil och på dator innan den går live

Välj Nyckelfärdigt

Alternativ 3

Skräddarsytt

29 497 krengångspris, exkl. moms

Vi ändrar det ni vill först, sedan sätter vi upp allt.

Allt i Alternativ 2, plus:
Engelsk version av hela hemsidan, i egen språkväxel i stället för dubbel text
Meny ni själva byter ut när säsongen slår om
Gästkranarna som en tavla ni uppdaterar på en minut
Eventsida med årtal och automatisk arkivering av det som varit
Fler bilder på matsalen, Bakfickan och Lilla Zum om ni skickar dem

Välj Skräddarsytt

Behöver ni hjälp långt efter lanseringen köper ni konsulttimmar för 1 495 kr i timmen, utan bindningstid.

Osäkra? Boka 15 minuter, gratis.

Vi visar hemsidan tillsammans i lugn och ro och svarar på vad ni undrar. Ni bestämmer efteråt, utan att ha lovat något.

Boka 15 minuter, gratis

Vi har inte rört zumen.se och kan inte göra det. Den här ligger på vår egen adress tills ni säger till. Vill ni att vi tar bort den är den borta samma dag, inga frågor. Och vill ni hellre att vi tar bort hemsidan säger ni bara till, då är den borta samma dag. Skriv till joakim@thunderhoney.co.