Det här är ett designförslag för Zum Franziskaner, byggt av Thunder Studios. Ingen har beställt det. Priset står längst ner på sidan. Till erbjudandet
Zum Franziskaner Restaurang & ölhall · sedan 1889
Öppettider
Zum Franziskaner
Skeppsbron 44, 111 30 Stockholm
08-411 83 30
restaurang@zumen.se
Vi tar inte emot bordsbokningar, bara drop-in.

Skeppsbron 44·Gamla stan·Stockholm

Mat & malt sedan 1889

Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger och vi bjuder på en vacker och genuin men samtidigt avslappnad miljö.

Se menyn Öppettider och hitta hit
Öppet i dagSe öppettiderna
BesökSkeppsbron 44
111 30 Stockholm
BordVi tar inte emot bordsbokningar utan jobbar endast med drop-in.

Matsalen, den gamla ölhallen. Jugendbänkar i massiv ek, blyglas i ryggarna.

Öppettider

  • Måndag16.00-23.00
  • Tisdag16.00-24.00
  • Onsdag16.00-24.00
  • Torsdag16.00-24.00
  • Fredag15.00-24.00
  • Lördag15.00-24.00
  • Söndag15.00-23.00

Bord

Drop-in

Vi tar inte emot bordsbokningar.

Vi jobbar endast med drop-in. Välkomna!

Så fungerar bordskön

Hitta hit

Skeppsbron 44
111 30 Stockholm

Gamla stan, mot vattnet.

08-411 83 30

restaurang@zumen.se

Sedan 23 december 1889

1889

Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger och öppnades av fru Augusta Engelbrecht 23 december 1889.

Det gamla 1600-tals huset revs sedemera och ett nytt ritat av Fredrik Dahlberg uppläts av Carl Smith. Zum Franziskaner flyttade tillbaks in 1910.

Den gamla ölhallen som nu är matsal är förmodligen ensam i sitt slag med gammal fin jugendinredning, stuckatur och träpanel från 1910.

Läs hela historien

Gammalt svartvitt foto av fasaden mot Skeppsbron, med skyltarna Zum Franziskaner och Bierhalle över dubbeltrappan
The old building that was demolished in 1907
Ölhallen invändigt på ett gammalt vykort, med schackrutigt golv
Postcard from, we guess, the 1950's
Den snidade jugendinredningen i ölhallen med röda draperier
Jugendinredningen finns kvar

Veckans klassiker

En rätt för varje dag i veckan.

Husmanskost ligger oss mycket varmt om hjärtat. Det här är klassikerna, dag för dag.

I dag
Måndagar

Pytt i het gjutjärnspanna

205:-

Stekt ägg, cornichoner och våra egenpicklade rödbetor.

I dag
Tisdagar

Isterband från Vaggeryd

198:-

Persiljestuvad potatis, egenpicklade rödbetor och husets senap.

I dag
Onsdagar

Kvällens stekfläsk

198:-

Raggmunk, löksås, bruna bönor, stuvad vitkål, eller vad vi är sugna på för dagen. Fråga vad som serveras i dag.

I dag
Torsdagar

Haxemacka

En bit fläsklägg med surkål, senap och majonnäs i surdegsfralla.

I dag
Söndagar

Söndagssteken

169:-

Kvällens stek, långkok eller klassiker. Fråga vad vi serverar i dag.

Menyn

Temat är svensk-tyskt.

Husmanskost ligger oss mycket varmt om hjärtat. Vi har ett gediget svensk-tyskt koncept och älskar klassisk matlagning som görs från grunden.

Hela menyn

Toast Pelle Janzon med äggula, rödbetstartar och rostat bröd, bredvid ett Zum Franziskaner-glas och en korg knäckebröd

Toast Pelle Janzon

Oxfilé, rödlök, äggula och sikrom

198:-

Ljummen gubbröra i lerpotta och på kavring, med en Zum Franziskaner-sejdel, ett snapsglas och knäckebröd

Ljummen gubbröra

Kavringssmulor och brynt smör

129:-

Kalvschnitzel med en mörk öl

Husets kalvschnitzel

Tysk ljummen potatissallad, ärtor, sardeller och citron

309:-

Pepparstek med friterade kroketter och pepparsås, med en sejdel mörk Spezial-Bräu bakom

Pepparstek på oxfilé

Friterade bacon- och västerbottenskroketter, baconlindad haricots verts och pepparsås

399:-

Ölen

Små och oberoende bryggerier.

Ölen är naturligtvis också väldigt viktig för oss och vårt utbud är valt med stor omsorg. Vi jobbar endast med speciellt utvalda små och oberoende bryggerier i Sverige och Tyskland.

Kvalitet är alltid det viktigaste för oss och samtliga av våra fatöl är opastöriserade. Vi tycker att det är det enda rätta sättet att servera öl.

Husets egna

Öl med markerad begynnelsebokstav är bryggda speciellt för oss. Recepten och ölen är unika och gjorda efter våra krav.

Vi har alltid minst tre gästkranar med öl från oberoende favoritbryggerier i Franken.

Landsort Lager
Nynäshamns Ångbryggeri · 5,3 % · SE
40 cl 88:- · 50 cl 102:-
Pickla Pils
Nynäshamns Ångbryggeri · 4,8 % · SE
40 cl 88:- · 50 cl 102:-
Pilsenerdricka
Helsinge Ångbryggeri · 4,1 % · SE
40 cl 88:- · 50 cl 102:-
Gamla Stans Porter
Ekerö Brygghus · 5,9 % · SE
40 cl 96:-
Märzen 2020
Nyköping Brewing Co. · 5,4 % · SE
40 cl 88:- · 50 cl 102:-
Zumen Schwarz
Nynäshamns Ångbryggeri · 5 % · SE
40 cl 88:- · 50 cl 102:-

Hela öllistan

Två sejdlar Gänstaller Bräu på bardisken intill de blanka mässingskranarna
Mässingskranarna i baren

Rummen

Tre ställen under samma tak.

Det går bra att ta något att dricka och något lätt att käka i någon av våra 2 barer, i Bakfickan eller i Lilla Zum under tiden man väntar.

Matsalen med dukade bord, träpanel och höga fönster mot gatan

Matsalen

Den gamla ölhallen som nu är matsal är förmodligen ensam i sitt slag med gammal fin jugendinredning, stuckatur och träpanel från 1910.

Vi har inte möjlighet att ta större sällskap än 10 personer i matsalen.

Se menyn
Bakfickan med gröna väggar, ekbänkar och den handmålade skylten Bakfickan över panelen

Bakfickan

Vår bakficka är öppen tisdag till söndag. Här kan du slinka in och lite avslappnat ta en öl eller ett glas vin.

Stilen är lite åt funkis och art deco-hållet och skiljer sig därför från jugendinredningen i de gamla delarna.

Mer om Bakfickan
Den långa baren med jugendvalv

Lilla Zum och barerna

Det går bra att ta något att dricka och något lätt att käka i någon av våra 2 barer, i Bakfickan eller i Lilla Zum under tiden man väntar.

Notera dock att ni inte blir placerade i matsalen förrän ert sällskap är fulltaligt.

Så fungerar bordskön

I huset

Jugend, blyglas och mässing.

En stor sejdel Spezial Bräu i motljus
Blyinfattat jugendfönster i grönt och guld på Zum Franziskaner
Rad av gamla ölsejdlar på hyllan
Snidad jugenddetalj i mörk ek under väggmålningen
En gäst läser menyn med en öl framför sig
Den långa baren i ek med glashyllor, flaskor och jugendornamentet mitt på disken
Den grönmålade väggen med gamla emaljskyltar och bänkar
Två fyllda Zum Franziskaner-glas på bardisken med en långskäggig bartender i bakgrunden
Skylten Zum Franziskaner Restaurant och Bierhalle på fasaden om kvällen, intill den ljusslingade valvportalen
Medarbetare i Zum Franziskaner-skjorta i entrén, vid de handmålade skyltarna Restaurang matsal och bar och Bakficka bar och smårätter

In English

Drink & dine in a unique setting

The Zum Franziskaner is one of the oldest restaurants in Stockholm. It has a distinct Swedish and German theme and if you are looking for traditional Swedish cooking this is a very good place to find it.

The classic beer hall with the old Art Nouveau interior is one of a kind. You will find a lot German and Swedish craft lagers here and we only work with small and independent breweries.

We do not take reservations but work only with a first come first service policy.

Kontakt

Kom förbi. Vi håller öppet alla dagar.

Adress

Skeppsbron 44111 30 Stockholm, Gamla stan

Öppet i dag

Se öppettidernaAlla öppettider

Bord

Endast drop-inVi tar inte emot bordsbokningar. Välkomna!

Telefon

08-411 83 30Vi svarar i telefon, men bokar inga bord.

Mejl

restaurang@zumen.seVi svarar på mejl, men bokar inga bord.

Ett färdigt förslag till er, se erbjudandet

Ett färdigt förslag

Den här hemsidan är byggd åt er.
Ni kan ta över den i dag.

Vi bygger färdiga hemsidor åt företag i Stockholm och visar dem i stället för att beskriva dem. Det här är er hemsida, byggd med era egna bilder, er egen text och er egen meny. Ingenting är påhittat. Varenda mening om restaurangen står ordagrant på zumen.se.

Startsidan på zumen.se säger varken var ni ligger eller när ni har öppet. En gäst som googlar er och landar där måste klicka vidare till Contact för att få veta adressen. Det här förslaget sätter adress, öppettider, drop-in-regeln och mejlen direkt i första skärmen, och rutan högst upp visar automatiskt om ni har öppet just nu.

Det finns inget telefonnummer någonstans på zumen.se, på ingen av de sex sidorna. Vi har hämtat numret 08-411 83 30 från hitta.se och kontrollerat det mot en andra oberoende källa innan vi lade in det som en klickbar länk i sidfoten och kontaktsektionen på varje sida. Stämmer det inte säger ni till, så byter vi på tio minuter. Vi har också tagit bort köksmästarens privata Gmail från den publika kontaktsidan och låtit restaurang@zumen.se stå kvar.

Startsidan laddar 4,1 MB bilder, varav 3,35 MB är fotografier sparade som PNG i stället för JPEG. På mobil över 4G, vilket är precis så folk hittar hit på Skeppsbron, trillar bilderna in en efter en. Vi har tagit era 36 egna foton och konverterat om dem: 52,2 MB blev 21,5 MB, en minskning på 59 procent, i två storlekar så att en telefon aldrig laddar ner en datorbild. Här laddas dessutom bara det som syns direkt, resten kommer när man scrollar.

Svenska och engelska ligger i samma textblock. En engelsktalande gäst läser hela startsidan två gånger, medan hela FAQ:n om varför ni inte tar bokningar bara finns på svenska. Här ligger den engelska texten i egna block, där den går att hitta och läsa en gång.

Det största läckaget är ändå ett annat: veckans klassiker. Pytt på måndag, isterband på tisdag, stekfläsk på onsdag, haxemacka på torsdag, söndagssteken. Det är precis den sortens sak folk söker på och återkommer för. Vi har lyft upp dem till en egen sektion som markerar vilken dag det är i dag.

Historien om fru Augusta Engelbrecht, huset som revs och de gamla fotografierna låg långst in på en undersida. Den är något av det finaste ni har, en ölhall från 1889 mitt i Gamla stan, och den hör hemma där folk faktiskt ser den.

Ni får allt. På riktigt.

Oavsett vilket alternativ ni väljer överlämnas alla källfiler, all kod, alla bilder och allt innehåll till er. Hemsidan blir er egendom. Ingen licens, ingen månadsavgift, ingen inlåsning hos oss. Vill ni byta leverantör i morgon tar ni filerna med er.

Vanligast

Alternativ 1

Hemsidan

19 497 krengångspris, exkl. moms

Ni får hemsidan precis som ni ser den, och publicerar den själva.

  • Färdig och komplett, inget halvt
  • Alla källfiler och all kod överlämnas
  • Ni eller er IT-person lägger upp den
Köp hemsidan

Alternativ 2

Nyckelfärdigt

24 497 krengångspris, exkl. moms

Vi sätter upp allt åt er. Ni behöver inte röra något tekniskt.

  • Allt i Alternativ 1, plus:
  • Vi kopplar hemsidan till zumen.se, ni behöver inte göra något
  • Formuläret kopplas till restaurang@zumen.se och testas skarpt
  • Ert telefonnummer är klickbart på varje sida, ni bekräftar bara att det stämmer
  • Google Analytics och Google Search Console sätts upp
  • Vi mäter om sidan i mobil och på dator innan den går live
Välj Nyckelfärdigt

Alternativ 3

Skräddarsytt

29 497 krengångspris, exkl. moms

Vi ändrar det ni vill först, sedan sätter vi upp allt.

  • Allt i Alternativ 2, plus:
  • Engelsk version av hela hemsidan, i egen språkväxel i stället för dubbel text
  • Meny ni själva byter ut när säsongen slår om
  • Gästkranarna som en tavla ni uppdaterar på en minut
  • Eventsida med årtal och automatisk arkivering av det som varit
  • Fler bilder på matsalen, Bakfickan och Lilla Zum om ni skickar dem
Välj Skräddarsytt

Behöver ni hjälp långt efter lanseringen köper ni konsulttimmar för 1 495 kr i timmen, utan bindningstid.

Osäkra? Boka 15 minuter, gratis.

Vi visar hemsidan tillsammans i lugn och ro och svarar på vad ni undrar. Ni bestämmer efteråt, utan att ha lovat något.

Boka 15 minuter, gratis

Vi har inte rört zumen.se och kan inte göra det. Den här ligger på vår egen adress tills ni säger till. Vill ni att vi tar bort den är den borta samma dag, inga frågor. Och vill ni hellre att vi tar bort hemsidan säger ni bara till, då är den borta samma dag. Skriv till joakim@thunderhoney.co.